di Enzo Coccia
Arrivavano in pizzeria con la ricotta e il salame napoletano, qualcuno si portava da casa pure la passata di pomodoro... (per risparmiare, s'intende!) e ci chiedevano: “Mi fate il “cappello del prete?”.
di Enzo Coccia
Cari amici del web voglio condividere con voi una riflessione sulla nostra tradizione culinaria, sull'Italia, su Napoli e su quanto sia importante per noi il cibo.
di Enzo Coccia
Pomodorini tagliati piccolissimi, provola di bufala, tocchetti di ricotta di bufala, rucola, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva: è la pizza Enzo, porta il mio nome e potete mangiarla, tra un volo e l'altro, al Terminal 2 dell'aeroporto londinese di Heathrow – The Queen’s. Se siete tra i 72 milioni di passeggeri che ogni anno...
di Enzo Coccia
Avete ancora voglia di brindare al 2016? Io non perdo occasione e per augurarvi un buon anno, vi ho riservato uno champagne d'eccezione: il Perrier-Jouët! Preparate i calici perché abbiamo appena chiuso una partnership con Marchesi Antinori, famiglia toscana di viticoltori da sei secoli e 26 generazioni, eccellenza italiana riconosciuta nel mondo per la promozione della...
di Enzo Coccia
Siamo sotto l’alta pressione dagli inizi del mese, temperature decisamente gradevoli stanno scandendo queste giornate insolitamente soleggiate. Guanti, sciarpe e cappelli sono ancora riposti nei nostri cassetti, qui l’inverno sembra non voler arrivare.
E nel segno di un tempo così bello, mentre alcuni proprio non sanno rinunciare a qualche tuffo e a due bracciate nemmeno a dicembre, è...