di Enzo Coccia
Molti, moltissimi anni fa, Napoli era un frenetico brulicare di gente e di mestieri diversi. Ad animare la città c’erano il baccalaiolo, il cavallaro, il carrettiere, il franfelliccaro, il cocchiere, l’ostricaro. E ancora il falegname, l’acquaiuolo, il calzolaio, lo stalliere, il maccaronaro, il liquorista. La lista sarebbe interminabile.
Tra le innumerevoli professioni, alcune alquanto fantasiose e indubbiamente...
di Lina Malafronte
Per la seconda volta, la prima fu nel 2004, Napoli ha ospitato il Festival Franciacorta e lo ha fatto addobbando a festa le sale del Castel dell’Ovo. Dopo l’inaugurazione a Genova e una tappa a Milano, la manifestazione itinerante del 2014 ha sostato ieri,13 ottobre, nella città partenopea dove, sull’antico isolotto di Megaride, ventisei cantine e...
di Lina Malafronte
Un cono di luce si è acceso sull’Italia e sul suo patrimonio culinario nell’appuntamento del 2014 di Gastronomika, la più esclusiva manifestazione internazionale dedicata all’haute cuisine.
Un tripudio di italianità è approdato a San Sebastian, nella Spagna del nord, ai confini dei Pirenei, che da oltre quindici anni riunisce il meglio della scena gastronomica nazionale e...
di Lina Malafronte
Hanno compiuto vent’anni tondi tondi. Non loro, è ovvio, ma le loro attività. Enzo Coccia e Peppe Guida. Due storie di successo unite dal duro lavoro e dalle grosse rinunce. Due caratteri diversi la cui popolarità prova che il talento c’è ed è innegabile. L’uno ama calamitare l’attenzione su di sé e si trova perfettamente a...
di Lina Malafronte
Al ritorno dall'estate, per tirarci su il morale e provare a farci riavvolgere, un pò più allegramente, la pellicola dei ricordi, il maestro Enzo Coccia ha pensato a nuova ricetta con un ingrediente che della calda stagione segna il tramonto e ci conduce, con la sua verve dolce, verso l’autunno...
