Nuovi piatti de la Pizzaria La Notizia

La Notizia presenta i suoi nuovi piatti

di Lina Malafronte
Si è aperta su un grosso punto interrogativo la serata che, lo scorso lunedì, ha raccolto giornalisti, amanti della pizza e habitué del locale di via Caravaggio per presentare i nuovi piatti de La Notizia. Lo stesso punto interrogativo che campeggia sullo spartito bianco prima che il compositore scriva la sua musica, quello che muove lo stilista...

Read More
Pizza zucca e noci

Toni arancio per l’autunno de La Notizia

di Lina Malafronte
Ad ogni stagione i suoi… se stessimo compilando un cruciverba arriveremmo alla soluzione senza doverci spremere troppo le meningi perché, si sa, ogni stagione ha i suoi frutti, che con i loro sapori, i loro profumi, i loro valori nutritivi, le loro consistenze e le loro nuances vivificano prima i campi, poi i banchetti dei mercati e...

Read More
Coccia all'Università di Agraria

Pizza agli idrocarburi? Il maestro Coccia all’Università per fare un pò di chiarezza

di Lina Malafronte
Ricordate la puntata di Report sulla pizza napoletana? Come dimenticarla e come dimenticare il polverone quasi interminabile che ha sollevato sulla pizza agli idrocarburi. Molte le voci che si sono levate in ogni dove per controbattere l’inchiesta e, soprattutto, tantissime le dita degli internauti che hanno battuto incessantemente sulle tastiere per rispondere agli attacchi mossi alla...

Read More

Il mestiere del pizzaiuolo

di Enzo Coccia
Molti, moltissimi anni fa, Napoli era un frenetico brulicare di gente e di mestieri diversi. Ad animare la città c’erano il baccalaiolo, il cavallaro, il carrettiere, il franfelliccaro, il cocchiere, l’ostricaro. E ancora il falegname, l’acquaiuolo, il calzolaio, lo stalliere, il maccaronaro, il liquorista. La lista sarebbe interminabile. Tra le innumerevoli professioni, alcune alquanto fantasiose e indubbiamente...

Read More