Pomodorino del Piennolo (Il Sole nel piatto), chiude il presidio Slow Food

di Enzo Coccia
Così su due piedi mi verrebbe da dire: “Si stava meglio quando si stava peggio!”. Non ho accolto con piacere la notizia della chiusura del Presidio Slow Food per il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, creato nel 2001 con l’obiettivo di salvaguardare la biodiversità di questa varietà di ortaggio sul territorio vesuviano. Dovrei gioire perché il pomodorino...

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Ho copiato la ricetta!

di Enzo Coccia
Ebbene sì, anch'io Enzo Coccia, ho copiato la ricetta! E non mi vergogno a dirlo! Nell'epoca del copyright garantito a tutti i costi, della guerra tra chef a colpi di foto postate su Facebook a riprova della primogenitura di un piatto, oggi che bisogna essere originali a tutti i costi, io lo confesso: ho copiato. Ed eccolo il...

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All’aeroporto di Londra Heathrow Terminal 2 si mangiano la pizza Enzo e la pizza La Notizia

di Enzo Coccia
Pomodorini tagliati piccolissimi, provola di bufala, tocchetti di ricotta di bufala, rucola, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva: è la pizza Enzo, porta il mio nome e potete mangiarla, tra un volo e l'altro, al Terminal 2 dell'aeroporto londinese di Heathrow – The Queen’s. Se siete tra i 72 milioni di passeggeri che ogni anno...

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Brut vs Blason Rosè: sfida a colpi di bollicine Perrier-Jouët alla Pizzaria 94 Siglato l’accordo tra Marchesi Antinori e La Notizia, prima pizzeria napoletana in cui poter gustare il famoso champagne

di Enzo Coccia
Avete ancora voglia di brindare al 2016? Io non perdo occasione e per augurarvi un buon anno, vi ho riservato uno champagne d'eccezione: il Perrier-Jouët! Preparate i calici perché abbiamo appena chiuso una partnership con Marchesi Antinori, famiglia toscana di viticoltori da sei secoli e 26 generazioni, eccellenza italiana riconosciuta nel mondo per la promozione della...

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