La pizza napoletana custodita “a libretto”: un libro da tenere sempre a portata d’occhio

Hanno inondato gli spazi della particolarissima Sala Cinese della Reggia di Portici  l’entusiasmo e il susseguirsi di applausi che hanno salutato, lo scorso 30 maggio, la presentazione, introdotta dalla giornalista Donatella Bernabò Silorata, de “La Pizza Napoletana…più di una Notizia scientifica sul processo di lavorazione artigianale”, il primo libro, dal taglio decisamente scientifico, che sia

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Pizzaiole per un giorno, Innerine a La Notizia

C’è una Napoli che soffre, si dimena, delinque, piange, suda, si dispera, lotta per tenersi a galla e c’è una Napoli che sorride, vive tranquilla, si nutre di sogni felici e di speranze e, spesso e volentieri, tende la mano all’altra metà della città. Alla seconda sponda, quella di una realtà allegra e serena, appartiene un nutrito gruppo di donne...

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Enzo Coccia a Linea Verde

L’anima napoletana protagonista a Linea Verde

E’ trascorso pressappoco un anno da quando Linea Verde ha visitato la Campania. 365 giorni dopo, giorno più giorno meno, la seguitissima trasmissione di Rai Uno ha deciso di dirigere nuovamente il puntatore su una delle terre più fertili al mondo, profondamente ferita, però, da decenni di illegalità e passata dall’essere “felix” all’essere nota a

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Presentazione olio extra vergine di oliva

Quando l’olio fa parlare di sé

Pare proprio che Report con il suo servizio sulla, o sarebbe il caso di dire, contro la pizza napoletana abbia lasciato un segno indelebile nella mente e nel cuore di tutti, tanto in chi si sporca le mani con acqua e farina per professione quanto in chi lo fa, invece, solo per divertimento e per

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Nuovi piatti de la Pizzaria La Notizia

La Notizia presenta i suoi nuovi piatti

Si è aperta su un grosso punto interrogativo la serata che, lo scorso lunedì, ha raccolto giornalisti, amanti della pizza e habitué del locale di via Caravaggio per presentare i nuovi piatti de La Notizia. Lo stesso punto interrogativo che campeggia sullo spartito bianco prima che il compositore scriva la sua musica, quello che muove

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Coccia all'Università di Agraria

Pizza agli idrocarburi? Il maestro Coccia all’Università per fare un pò di chiarezza

Ricordate la puntata di Report sulla pizza napoletana? Come dimenticarla e come dimenticare il polverone quasi interminabile che ha sollevato sulla pizza agli idrocarburi. Molte le voci che si sono levate in ogni dove per controbattere l’inchiesta e, soprattutto, tantissime le dita degli internauti che hanno battuto incessantemente sulle tastiere per rispondere agli attacchi mossi

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Franceschini e Enzo Coccia al museo Madre

Pizze fritte al Madre

Mancano suppergiù 6 mesi, meno di 200 giorni, alla grande Esposizione Universale e mentre a Milano, tra polemiche e inchieste, fervono i preparativi per accogliere l’evento, a Napoli si è svolto il Forum europeo del turismo. Al suo XIII appuntamento, il rendez-vous annuale, promosso dalla Commissione europea in collaborazione con uno stato membro, ha visto

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In alto i calici, si brinda con il Franciacorta

Per la seconda volta, la prima fu nel 2004, Napoli ha ospitato il Festival Franciacorta e lo ha fatto addobbando a festa le sale del Castel dell’Ovo. Dopo l’inaugurazione a Genova e una tappa a Milano, la manifestazione itinerante del 2014 ha sostato ieri,13 ottobre, nella città partenopea dove, sull’antico isolotto di Megaride, ventisei cantine

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Stelle italiane volano a San Sebastian e tra i piatti dell’alta cucina spopola la pizza napoletana

Un cono di luce si è acceso sull’Italia e sul suo patrimonio culinario nell’appuntamento del 2014 di Gastronomika, la più esclusiva manifestazione internazionale dedicata all’haute cuisine. Un tripudio di italianità è approdato a San Sebastian, nella Spagna del nord, ai confini dei Pirenei, che da oltre quindici anni riunisce il meglio della scena gastronomica nazionale

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