di Enzo Coccia
Finalmente ci siamo. Dopo sei mesi di attesa, venerdì mi ritrovo all’Hotel Four Seasons di Milano per la presentazione ufficiale del terzo capitolo di “The Good Italian”, lo spot con Giancarlo Giannini e il tenore Vittorio Grigolo girato per l’Azienda Caruso, leader mondiale nella creazione di abiti maschili dall’eccellente qualità sartoriale. Il video è stato presentato...
di Enzo Coccia
Qualche mese fa io e alcuni altri colleghi ci siamo incontrati in un ristorante al Borgo Marinari. Eravamo in nove pizzaioli ma, soprattutto, nove amici.
di Enzo Coccia
Diversi mesi fa l'azienda Caruso, una realtà conosciuta nel mondo per i suoi abiti maschili dall'eccellente qualità sartoriale, mi contatta per un incontro. Conosco così Umberto Angeloni, presidente e Ceo della Caruso che mi propone di girare il terzo capitolo di "The Good Italian"...
di Enzo Coccia
L'edizione 2017 della Guida alle Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso, presentata ieri mattina a Palazzo Caracciolo a Napoli, mi ha conferito, anche quest'anno, i “Tre Spicchi” per la Pizzaria La Notizia (sede storica in via Caravaggio 53) e la Pizzaria La Notizia dedicata alle pizze innovative (in via Caravaggio 94), un riconoscimento assegnatomi in modo continuativo...
di Enzo Coccia
“Eravamo quattro amici al bar...”. Rubo le parole alla celebre canzone di Gino Paoli per raccontarvi l'emozione e la nostalgia tipica di un tuffo nel passato che mi ha provocato la partecipazione al laboratorio “Pizza Preview” del Napoli Pizza Village sulle tendenze future della pizza napoletana.
Eravamo più di quattro (io, Antonio Pace, Gennaro Giustiniani, Gaetano Fazio,...
di Enzo Coccia
Non è stato facile, ma alla fine ce l'abbiamo fatta! Dopo 22 anni io e i miei fratelli Carmine, Ciro e Salvatore siamo riusciti a trascorrere una serata insieme tra forni e pizze, proprio come avveniva tanti anni fa quando eravamo piccoli e nella pizzeria Fortuna di mio padre Antonio muovevamo i primi passi nella vita e...
di Enzo Coccia
Squilla il telefono, leggo sul display il nome del mio amico Norbert Niederkofler – lo chef stellato Michelin del ristorante St. Hubertus del Relais & Chateaux 5 stelle, in Alta Badia, "Rosa Alpina"...
di Enzo Coccia
Lo scorso 4 Aprile il nuovo locale “O’ Sfizio d’à Notizia” ha ospitato la presentazione del libro Marketing del gusto scritto dalle giornaliste Luciana Squadrilli e Slawka G. Scarso.
di Enzo Coccia
Può una Cenerentola diventare Principessa senza che il sogno svanisca a mezzanotte? In cucina tutto è possibile soprattutto se parliamo di pizze fritte, un piatto popolare antichissimo che ha sfamato generazioni di napoletani, salvandoli dalla miseria più nera. Le prime tracce si rinvengono in un testo del XIII secolo Liber de coquina attribuito a un anonimo scrittore...
di Enzo Coccia
Kiev – 3 gradi. La temperatura media di febbraio nella capitale ucraina non supera lo zero e c'è sempre da sperare che il termometro resti almeno ad una cifra! Sono qui come consulente di Fozzy Group, la più grande catena del settore alimentare con centinaia di supermercati e oltre 20mila dipendenti, che ha deciso di aprire...
