Presentazione marketing del gusto

Marketing del gusto

di Enzo Coccia
Lo scorso 4 Aprile il nuovo locale “O’ Sfizio d’à Notizia” ha ospitato la presentazione del libro Marketing del gusto scritto dalle giornaliste Luciana Squadrilli e Slawka G. Scarso.

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‘O Sfizio d’ ‘a Notizia: pizze fritte, ‘mpustarelle e bollicine Una Cenerentola della tradizione culinaria napoletana si sposa con lo Champagne apertura lunedì 21 marzo ore 20:30 – via Michelangelo da Caravaggio 49/51

di Enzo Coccia
Può una Cenerentola diventare Principessa senza che il sogno svanisca a mezzanotte? In cucina tutto è possibile soprattutto se parliamo di pizze fritte, un piatto popolare antichissimo che ha sfamato generazioni di napoletani, salvandoli dalla miseria più nera. Le prime tracce si rinvengono in un testo del XIII secolo Liber de coquina attribuito a un anonimo scrittore...

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Biblioteca dei Girolamini

Tesori di carta

Non credete che se Giambattista Vico fosse vissuto ai giorni nostri ieri mattina avrebbe percorso la manciata di metri che separavano casa sua dalla Biblioteca dei Girolamini in una frazione di secondi per addentare le creazioni dei fratelli Coccia? E sì, perché, nella giornata di sabato, all’inconfondibile odore di carta, tanto caro al filosofo napoletano,

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Enzo Coccia su una barca ad Ischia

Ischia Food&Wine Safari: buona la prima!

Ha debuttato col vento in poppa l’ Ischia Food&Wine Safari, l’evento che, lo scorso 15 settembre, ha fatto sbarcare sull’isola verde la crème de la crème della ristorazione campana per far conoscere il territorio e le sue eccellenze enogastronomiche. Ed è stata difatti una caccia grossa di bontà, quelle che sono state degustate in riva

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Masaniello e’ crisciut, masaniello e’ turnat

di Andrea Coccia
Tommaso Aniello d’Amalfi, meglio conosciuto come Masaniello, fu il maggior protagonista della Rivoluzione Napoletana contro il governo spagnolo, scoppiata, nel luglio del 1647, a causa della forte pressione fiscale esercitata sulla città di Napoli dal regime vicereale ispanico. La notizia della ribellione del pescivendolo si diffuse velocemente oltralpe, trasformando il capopopolo partenopeo in un modello di...

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Genoa Shipping Week: avanti a tutta dritta!

E’ andata avanti a vele spiegate la seconda edizione della Genoa Shipping Week, dopo aver preso il via lo scorso 14 settembre per celebrare, con una nutrita serie di eventi, conferenze e dibattiti a tema, il mondo della nautica. Per una settimana il capoluogo ligure ha visto attraccare al suo molo il buono e il

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A Malazè: Naples the Art of Food

E’ salpata ieri, “ardente” di nuove idee e iniziative, l’enorme arca della più grande manifestazione archeoenogastronomica, l’unica lungo lo Stivale, su cui quest’anno sventola la bandiera numero 10 – 10 giorni per il decimo appuntamento -, per puntare i riflettori sui Campi Flegrei e su quanto quel territorio, incantevole e ricchissimo, eppure certamente poco conosciuto

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