Nuovi piatti de la Pizzaria La Notizia

La Notizia presenta i suoi nuovi piatti

di Lina Malafronte
Si è aperta su un grosso punto interrogativo la serata che, lo scorso lunedì, ha raccolto giornalisti, amanti della pizza e habitué del locale di via Caravaggio per presentare i nuovi piatti de La Notizia. Lo stesso punto interrogativo che campeggia sullo spartito bianco prima che il compositore scriva la sua musica, quello che muove lo stilista...

Read More
Pizza zucca e noci

Toni arancio per l’autunno de La Notizia

di Lina Malafronte
Ad ogni stagione i suoi… se stessimo compilando un cruciverba arriveremmo alla soluzione senza doverci spremere troppo le meningi perché, si sa, ogni stagione ha i suoi frutti, che con i loro sapori, i loro profumi, i loro valori nutritivi, le loro consistenze e le loro nuances vivificano prima i campi, poi i banchetti dei mercati e...

Read More
Coccia all'Università di Agraria

Pizza agli idrocarburi? Il maestro Coccia all’Università per fare un pò di chiarezza

di Lina Malafronte
Ricordate la puntata di Report sulla pizza napoletana? Come dimenticarla e come dimenticare il polverone quasi interminabile che ha sollevato sulla pizza agli idrocarburi. Molte le voci che si sono levate in ogni dove per controbattere l’inchiesta e, soprattutto, tantissime le dita degli internauti che hanno battuto incessantemente sulle tastiere per rispondere agli attacchi mossi alla...

Read More

In alto i calici, si brinda con il Franciacorta

di Lina Malafronte
Per la seconda volta, la prima fu nel 2004, Napoli ha ospitato il Festival Franciacorta e lo ha fatto addobbando a festa le sale del Castel dell’Ovo. Dopo l’inaugurazione a Genova e una tappa a Milano, la manifestazione itinerante del 2014 ha sostato ieri,13 ottobre, nella città partenopea dove, sull’antico isolotto di Megaride, ventisei cantine e...

Read More

Stelle italiane volano a San Sebastian e tra i piatti dell’alta cucina spopola la pizza napoletana

di Lina Malafronte
Un cono di luce si è acceso sull’Italia e sul suo patrimonio culinario nell’appuntamento del 2014 di Gastronomika, la più esclusiva manifestazione internazionale dedicata all’haute cuisine. Un tripudio di italianità è approdato a San Sebastian, nella Spagna del nord, ai confini dei Pirenei, che da oltre quindici anni riunisce il meglio della scena gastronomica nazionale e...

Read More
Enzo coccia con i pomodorini del piennolo del vesuvio di casa Barone

Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio dop

di Lidia Merola
Sul pomodorino del Piennolo del Vesuvio hanno scritto e si scrive, soprattutto da quando ha ottenuto il riconoscimento della Denominazione D’Origine Protetta, anche se, circa otto anni fa, quando ho iniziato il mio percorso a casa Barone, oltre a Napoli e la sua provincia, il Piennolo o Pomodorino Vesuviano era prodotto noto a pochi o “ai più”.

Read More